Donuts Assados um caso de amor!!!!!!!

                                     Como não amar Donuts?? Me senti o próprio Homer Simpson quando encontrei essa receita, da querida Goria Huk , que tem um IG e blog dos mais lindos. E passeando no blog, adivinha o que eu encontrei... uma receita de donuts assado. Assado??? Ok!!! Não vou negar que fiquei curiosa que além de ser mais fácil (sem fritura), não deixa de ser um tanto mais saudável, né!!!... risos. Ficou tão fácil a minha receita que resolvi compartilhar. Fiz algumas adaptações da receita da Goria. Como eu gosto do donuts mais úmido, coloquei uma gema a mais e um pouco mais de açúcar. Só posso dizer que o resultado ficou Delicious!!!. O chocolate como o granulado são Callebaut. Ideal para vc fazer e presentear os amigos ou fazer para os kids, vão adorar. Hoje tem um lado "politicamente correto" na escola e fiquei super feliz porque a minha "estudante" saiu com a lancheira lotada de rosquinhas para compartilhar com os amigos no lanche. feliz da vida.

Massa

10 gramas de fermento biológico seco

240 ml de água

4 gemas

570 gramas de farinha ( se precisar um pouco mais pode adiciona)

130 gramas de açúcar

55 gramas de manteiga

uma pitada de sal

Modo de preparo: Na batedeira misture o fermento, a água e as gemas (batedor do tipo raquete).  Acrescente o açúcar, a farinha, a manteiga e o sal e troque o batedor pelo de gancho. Bata por 5 minutos, vc vai reparar que a massa vai ficando lisa e bonita, sem pegar no fundo. Se estiver pegando acrescente um pouco mais de farinha. Soltou, está no ponto. Sobre a bancada enfarinhada, modele uma bola e coloque em uma vasilha untada. Cubra com um pano e coloque para crescer. Costumo colocar no forno com a luz acessa para fazer o crescimento. Fica tipo uma estufa, o que é bom para crescer massas. Deixe lá por uma hora. Tire da vasilha e sobre a bancada enfarinhada, sove a massa para sair todo o ar. Volte a vasilha untada cubra com plástico filme e leve à geladeira por 12 horas.

Retire da geladeira e sobre uma superfície enfarinhada, abra com uma espessura de 1 cm. Usei dois cortadores redondos, um com 8,5 cm e o outro com 2,5 cm. Para fazer o formato de donuts. Coloque sobre a assadeira, e cubra com um pano deixando crescer  novamente por uma hora antes de assar.

Assar em forno pré-aquecido por 18 minutos.

Dicas delicious:

                         1- Vc pode dar uma salpicada com a farinha sobre a forma antes de colocar os donuts, eles soltam super fácil da forma. Não precisa untar.

                         2- o que sobra de massa, junte novamente e estique para cortar.

                        

Cobertura tradicional:

50 gramas de manteiga derretida,

100 gramas de açúcar

canela em pó

açúcar de confeiteiro.

Modo de preparo: Deixe esfriar o donuts, passe a manteiga e polvilhe o açúcar com canela. Finalize com açúcar de confeiteiro.

Cobertura Delicious by Mari:

300 gramas de chocolate ao leite (derretido e temperado)

50 gramas de granulado

Derreta e tempere o chocolate banhe a parte de cima do seu donuts e jogue o granulado.

Usei o chocolate e granulado da Callebaut . Não tem como negar, fica mais gostoso!!!Beijos e até a próxima postagem.

Salão de Páscoa 2017

Foto viacarreira

                                    

                                 A época mais "doce" do ano está chegando, a Páscoa. Aquela troca de presentes que não tem erro, vai ganhar um chocolate para adoçar a sua vida. Eu tenho uma relação carinhosa com o chocolate, porque se tem algo que sempre aparece/come na vida das pessoas em momentos felizes, tristes, nervosos, etc... tem um nome, "chocolate"!!!. Eu sei que tem todo significado no cristianismo (ressureição), o coelho (ressurgimento da vida), o ovo (começo da vida) e do nome que veio do latim (Pascha), viu!!! o blog também é cultura, risos!!!, mas a Páscoa tem todo o seu encanto como a hora de procurar os ovos por toda a casa, seguindo as patinhas de coelho, e transforma o momento além de ser lúdico, é Delicious!!!

                               Antigamente vc encontrava apenas formatos de ovos e coelhos, chocolates ao leite, meio-amargo e amargo, e hoje, felizmente para a alegria de qualquer "chocólatra", as opções não tem fim, formatos que a cada ano fazem nossos olhos brilharem com as novidades e sabores que para a minha alegria, só estão evoluindo para os nossos paladares que estão ficando cada dia mais exigentes.

                                E para te deixar por dentro das novidades, o blog foi conferir de perto o Salão de Páscoa, assim que termina o carnaval, já na quarta-feira de cinzas, as lojas começam a colocar os ovos à venda. Essa é a época mais importante do ano para o setor do chocolate, porque entre os brasileiros, o hábito de presentear com ovos é de 63% da população. E o Salão de Páscoa estava cheio de novidades!!!! O Salão tinha no ar aquele cheirinho de chocolate, a cada estande vc encontrava algo novo que já dava para imaginar o sorriso da criança e do adulto.

                                Ok, vamos ao que interessa, abaixo vou colocar algumas novidades (de tantas) do Salão...

                              

                                 Uma das novidades que encantou os olhos, o Grand Ferrero Rocher da Ferrero . Chega as prateleiras em tamanho gigante, cheio de bombons Ferrero Rocher. Uma versão de 125 gr. Com sua embalagem sofisticada com certeza será um Hit nessa Páscoa. Sabor único e delicioso, uma esfera crocante de chocolate com pedaços de avelã, tem como não querer?? É um dos meus preferidos. A marca também está com embalagens especiais, coelhos e ovos.

                                    Outra empresa que trouxe bastantes novidades, é a Kopenhagen , com 58 produtos no seu portfólio, ela agrega mais 13 para a Páscoa. Como o Ovo ao leite com amêndoas e cerveja artesanal ou o Ovo bem casado que chamaram muito minha atenção. Na linha requintada, eles possuem até o Ovo Le Lis Blanc, com estampa exclusiva e nécessaire. Também estão trazendo essa cesta Premium que além de várias delícias, tem uma embalagem linda e exclusiva. Ideal para presentear a família, ou só para vc ser "muito" feliz nessa Páscoa, risos.

                                          

                                    Cacau Show com seus ovos Romeu e Julieta, acho que vai ser sucesso, afinal Romeu e Julieta é paixão nacional. A coleção Dreams que está lançando o ovo mil folhas para a Páscoa 2017, nossa!!!, posso afirmar que estava super crocante.

                                         

                               

                                      O Ovo Supresa da Nestlé, direto dos anos 80/90. Acredito que vai ser uma das grandes sensações. Um chocolate que era hit e volta em formato de ovo, para deixar não só as crianças, mas os adultos com vontade. Com 3 álbuns e cartas colecionáveis, vamos torcer para que sua barra volte também. Entre as novidades da Nestlé está o Prestigio Dark, já pensou que delícia!!!!!!

                                     A Garoto que reinventa a maneia de presentear fazendo charmosas latinhas que depois podem ser utilizadas para enfeitar a casa ou, guarda cookies, até mesmo de cofre para mais chocolates. É muito legal ver o carinho e os detalhes com que todos os produtos são pensados.

                                        

                                           O Bis Oreo da Lacta, duas paixões em um só produto. Oreo e Bis com seu formato de ovo, Delicious!!! São tantas novidades da Lacta que vc vai ter uma Páscoa 2017 sem direito de reclamar de falta de opções delicious para vc escolher, isso que nem consegui falar dos ovos Kids, estão incríveis.

                                           

                                            Tem tantas, mas tantas, mas tantas novidades gostosas, um post é pouco para tudo isso, mas espero que eu tenha te ajuda a pensar na sua Páscoa. Outras participantes que estavam no Salão com muitas novidades, eram a Arcor com kits que vão deixar as crianças enlouquecidas, a Kinder , Chocolates Brasil Cacau e a Village que além dos ovos também tem as Colombas que são uma das minhas paixões. Vc vai ver, tenha um pouco mais de paciência, porque quando chegar nas lojas a Páscoa, aquele aroma que o chocolate deixa no ar, se prepare, porque se vc for que nem eu, seu lado criança vai querer provar tudo, risos!!!

                                            Que comecem as compras de Páscoa. Beijos e até a próxima postagem.

Margot Bistrot a casa encantada da culinária Contemporânea no Campo Belo

                      

                                 Margot Bistrot, uma experiência encantadora. Um dos lugares que descobri no Campo Belo e foi amor a primeira vista. Com sua decoração que lembra um belo "casarão", e com um pé de Fícus (árvore da família da Figueira) imponente no salão, a sua decoração perfeita e aconchegante, já me fez entender e sorrir que a experiência (quando vc entrar no salão, vc vai entender as minhas palavras) não poderia ser diferente, que ali a comida é um complemento, um "quebra-cabeça" que quando pronto, seu pensamento final vai ser... Delicious!!!...

                                  Todas as minhas idas/visitas na Margot Bistrot, meu prato favorito sempre foi o polvo. O polvo é... Delicious!!!, recomendo para quem também é fã. (é claro que, acabo "filando" os outros pratos, rsrsrs). Bom, sexta-feira eu fui novamente na Margot Bistrot com a intenção de conhecer alguns pratos novos no cardapio.

                                 Comecei pelo Tartar (foto acima) de salmão, perfeito!!!. Tenho uma teoria, principalmente nessa época de calor, um prato "frio" (Tartar) equilibra seu corpo e paladar para o inicio e continuidade da sua refeição. (imagina acompanhado de um vinho???... Hummm). "Delicious"!!! A carta de vinhos é sucinta, atualmente com 29 rótulos, bem escolhidos para que sua experiência seja realmente importante.

                                

                                         

                                   A cozinha é comandada pela Chef Yasmine Bahiense, que preza os ingredientes de qualidade e trás seu toque da culinária contemporânea. A novidade no cardápio fica por conta desse Nhoque de mandioquinha com um delicado fricassê de cogumelos (R$ 66.00), leve, praticamente só batata, quase nada de farinha (derrete na boca, entendeu!!!). Virou um caso de amor e uma briga boa para o meu amado Polvo.

                                              

                                 Outra novidade do cardápio é o Spaghetti ao Vôngole (R$ 59,00) com toque de pimenta calabresa. Delicious!!!, uma ótima pedida para os amantes de massa e frutos do mar. Tem o toque da pimenta e a leveza do verão. A chef acertou nas escolhas que incluiu no cardápio e deve fazer a alegria e felicidade dos clientes.

                                  Mas... como todo refeição tem que ter uma chave de ouro... não poderia deixar de fora a sobremesa

                                  

                                 O delicado Pudim de Tapioca com baba de moça que fecha a refeição com chave de ouro. É tão bom que eu sempre peço. (já estou pensando em trair meu polvo, pelo menos a sobremesa eu continuo fiel, rsrsrs) 

                                 Ficou com vontade??? Não fique!!! vá conhecer a casa e me conte o que achou. Beijos e até a próxima postagem.

Rua Antônio de Macedo Soares, 1683, Campo Belo. Fone: 2309-9515. Capacidade: 95 lugares (55 no salão principal e 40 no lounge superior). Possui acesso para deficientes físicos com banheiro adaptado. Cadeirões e trocadores para bebês. Ar condicionado. Wi fi gratuita. Aceita reservas (indicado em dias de grande movimento). Taxa de rolha: 35 (quarta-feira: não cobra). Horário de funcionamento: de quarta a sexta, das 18h à meia-noite; sábados, das 12h às 16h e das 18h à meia-noite; domingos, das 12h às 17h. Cc: Visa, Master, Elo, Amex, Diners. Cd: Visa, Master, Elo, Amex, Diners. Ticket: Sodexo. Não aceita cheques. Não tem área para fumantes. Estacionamento com manobrista: R$ 20. Rotisserie para levar as comidas do restaurantes para viagem sob encomenda