Camarão na Moranga!!!!!

                                       
 

                                           Continuando a "saga" de preparar pratos com os produtos da Dellmare e Geneseas ... adivinha??? Camarão na Moranga (eu amo!!!)  E novamente o preparo da forma mais prática... rápida... fácil... e por ai vai, risos. Cozinhei a Moranga no Microondas, tenho um LG Easy Clean , estou bem satisfeita com a LG. Eu tenho uma maquina de lavar da LG (8 anos) e nunca deu defeito, quebrei uma peça da porta e foi trocado rapidamente, por isso quando precisei comprar um microondas optei pela LG. Para quem está em busca de uma dica de eletrodomésticos, gosto de apontar o que funciona. Mas estamos aqui para falar de Camarão na Moranga, para vc preparar a receita em 40 minutos. Ficou fácil??? Eu não disse... A facilidade começa com os produtos que estou usando, da Dellmare, já vem limpo pronto para ser utilizado. A praticidade e a qualidade dos produtos realmente me impressionaram. E com a abóbora cozida no Microondas, fiquei chocada com a facilidade.

Ingredientes

Uma moranga pequena de 1,5kg
1 pacote de camarões Dellmare com 400 gramas
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
suco de 1 limão
3 tomates sem pele picados
50 ml de champanhe ou vinho branco
150 gr de Mascarpone ou catupiry
azeite
sal a gosto

Modo de preparo: Abra a abóbora, limpe o seu interior, acrescente sal e azeite. Coloque em um refratário e leve ao microondas por mais ou menos 15 minutos (mais firme, 13 minutos). Atualmente faço muitas coisas no microondas, e por já ter usado vários modelos posso te afirmar que o tempo pode variar de modelo para modelo. Então comece sempre com menos e vá acrescentando aos poucos mais tempo. (minha moranga era media, então o bom senso com o tempo e tamanho)

Em uma panela,  doure no azeite o alho e a cebola, enquanto isso... coloque o camarão em uma travessa e acrescente o suco do limão. Quando estiver bem dourado, acrescente o tomate, e finalmente o camarão, já com o champanhe. Deixe apurar 2 minutos, só para evaporar o álcool. acrescente o mascarpone (ou catupiry). Quando o mascarpone estiver bem incorporado é só colocar dentro da sua abóbora e está pronto seu camarão na Moranga. Acho que essa foi a receita mais rápida. Acredito que vc vai gostar. Beijos e até a próxima postagem. Assista o vídeo da receita abaixo.

A Minha Moqueca!!!!

                                               Frutos do mar, Delicious!!! Verão em pleno inverno paulistano, pede algo "leve" e ao mesmo tempo encorpado. Sendo assim, "Moqueca" me veio a mente e vou mostrar que parece ser um prato difícil e trabalhoso, mas que na verdade é simples, fácil e Delicious!!! Espero que vc esteja gostando das minhas "receitas do mar" que estou adorando compartilhar com vcs. Volto a lembrar que estou usando produtos da Dellmare e Geneseas, produtos congelados que tem a facilidade e praticidade como ponto forte. Posso estar sendo repetitiva, mas o "tempo" que vc economiza e a praticidade, faz com que vc "faça" mais produtos do mar (quem não desiste só de pensar em todas as etapas, limpeza, corte, sujeira, etc... enquanto hoje/agora a facilidade de apenas abrir o pacote e começar a preparar o seu prato). 

                                         Adoro preparar pratos novos/diferentes, quando é novidade, faço exatamente como  receita indica e depois eu acabo fazendo algumas vezes (modificando) da minha maneira. Eu sempre digo, o seu paladar "é seu", não é porque eu adoro que vc vai gostar e tem sempre alguém da família que não gosta disso/daquilo e vc tem que adaptar, rsrsrs. A moqueca vc já deve ter experimentado em vários lugares, cada um com seu gostinho particular, e é isso que eu acho fascinante, saborear o mesmo prato de varias maneiras

                            

INGREDIENTES:

1 pacote de tilápia da @geneseasaquacultura 450 gr.
2 cebolas grandes cortada em rodelas
4 dentes de alho
Suco de um limão ...
2 tomates cortados em rodela
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 xícara de salsinha picada
1 Pimenta dedo de moça
1 Pimenta de cheiro
250 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de azeite de dendê
1 colher de sopa de azeite
Sal à gosto

Comece temperando o peixe com sal, suco do limão e dois dentes de alho picados e reserve. Enquanto isso corte as verduras. Em uma panela coloque o alho restante com o azeite e refogue. Desligue o fogo e comece a montar camadas de cebola, tomate, pimentão, peixe, pimenta e salsinha. Alterne até concluir o processo. Não se esqueça de colocar o sal. No fim, acrescente o leite de coco e azeite de dendê. Deixe cozinhar em fogo médio com a panela fechada por uns 25 minutos. Para acompanhar, arroz branco e aspargos.

Dicas Delicious:

- Se atenha na quantidade de azeite de dendê, em uma das minhas experiências culinárias, a teoria "eu gosto de dendê" e na pratica "vou colocar mais", ficou impossível de comer, rsrsrs (o passado se torna engraçado, mas no dia, brava comigo mesmo "é pouca", rsrsrs). Essa quantidade (receita) é perfeita, acredite, na medida certa.

- Outra coisa que testei e gostei do resultado, cozinhei o arroz com um pouquinho de óleo de Pequi, a combinação ficou incrível, recomendo.

Estou na onda dos produtos brasileiros, aguarde novas receitas com ingredientes (típicos) do Norte do Brasil, experiências Delicious. Beijos e até a próxima postagem.