Bolo de Iogurte com Frutas Vermelhas
Ingredientes:
- 210g de manteiga integral sem sal
- 320g de açúcar refinado
- 5ml de extrato de baunilha
- 3 ovos
- 250ml de iogurte natural
- 300g de farinha de trigo
- 10g de fermento químico em pó
- suco e raspas de 1 limão siciliano ( se não gostar de limão, troque por uma xícara de leite)
- 350g de frutas vermelhas fescas (morango, framboesa, amora, blueberry e groselhas) (não use congeladas!!)
- 250ml de iogurte natural
- 300g de farinha de trigo
- 10g de fermento químico em pó
- suco e raspas de 1 limão siciliano ( se não gostar de limão, troque por uma xícara de leite)
- 350g de frutas vermelhas fescas (morango, framboesa, amora, blueberry e groselhas) (não use congeladas!!)
Modo de Preparo:
- Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até que fique branco e fofo
- Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição
- Alternadamente, incorpore o iogurte e a farinha misturada com o fermento
- Adicione o suco do limão, as raspas e as frutas vermelhas e misture delicadamente
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora ou até estar assado
- Desenforme, sirva e não se acanhe em comer o bolo inteiro!