Quindim delícia de uma amiga muito especial!!!!!!

                                Quindim...doce de origem brasileira, sim.... ele é nosso!!!! Tem um uma parcela Portuguesa, pois quando os doces portugueses chegaram no Brasil a maior dificuldade era encontrar amêndoas, uma das bases dos doces Portugueses, a solução foi trocar por coco. Adoro doces com coco, acho que já estava na hora de colocar um post.
                                  Essa receita veio de uma amiga que também é confeiteira de mão cheia, além de ser uma pessoa super especial a Michele que também bloga só que em outra esfera, seu blog é um passeio sobre as delícias da maternidade. Além disso tudo a Michele é Designer, foi ela quem me deu força para iniciar o meu blog, sou a pessoa que menos entende de internet!!!! Ela montou e criou o layout do meu blog. Amiga querida das horas boas e das difíceis!!!!! Espero que vocês gostem dessa receita, eu amei.

Ingredientes

500 Gramas de açúcar

1 xícara de água

18 gemas

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 fava de baunilha

2 xícaras de coco ralado

Modo de preparo

Com o açúcar e a água fazer uma calda em ponto fino, acrescentar a manteiga e deixar esfriar. Acrescentar as gemas ( peneiradas ) a baunilha e o coco. Untar as forminhas com manteiga e polvilhar com açúcar ( isso é que faz o quindim ficar com aquele brilho) . Levar ao forno em banho maria (água quente) coberto com papel alumínio, deixar 20 minutos, tirar o papel e deixar assar por mais 20 minutos. Forno a 180 graus. Desenformar frio. Beijos e até a próxima receita.