Calda de caramelo cremosa ou Caramel sauce!!!!!!!!!!!

                                        
                                        Essa é uma daquelas receitas no qual a gente "esbarra" e nem acredita, de "tão fácil" e "tão maravilhosa" ao mesmo tempo!!! Você nem pode imaginar a minha emoção!!! Estava procurando um caramelo cremoso para uma receita de sorvete, receita que virá depois dessa... (ok!!! com o calor que anda fazendo vou tentar postar o mais rápido possível... rsrsrsrs)... Você pode usar esse caramelo cremoso para:
                                         1- colocar sobre o sorvete
                                         2- pode ir dentro de um Brownie
                                         3- fazer bombons
                                         4- no inverno  sobre um bolo de chocolate fumegante
                                         5- sobre maças assadas
                                         6- já pensou com um toque de flor de sal...
Foram tantas as idéias que perdi o foco... vamos ao que interessa.... a receita!!!!!!

Ingredientes:
1/2 xícara de água
1 xícara de açúcar
85 gramas de manteiga sem sal
120 ml de creme de leite fresco ou para o pessoal do sul nata.

Modo de preparo:

Coloque o açúcar e agua em uma panela e com um fouet ou uma pá misture constantemente até começar a ferver, nessa parte do processo você para e observa, essa é a maneira mais fácil de se fazer um caramelo perfeito . Quando a calda começar a ficar caramelada/âmbar você deverá acrescentar a manteiga e misturar até dissolver. Dissolveu desliga a panela conte até 10 segundos ( eu tirei do fogo) e acrescente o creme de leite, nesse passo enquanto você mistura ela vai dobrar de volume. Deixe esfriar e use e lambuze... Beijos e até o próximo post!!